- Lo primero que debemos mirar en la mesa es al sentarnos y saber que a la derecha va todo lo bebible, a la izquierda todo lo sólido.
- Y lo más importante es no cruzar los brazos por encima del plato.
- Lo que está a la derecha se toma con la mano derecha y lo que está a la izquierda se toma con la mano izquierda.
- La servilleta se coloca al lado izquierdo del plato, se toma con la mano izquierda y se coloca en las piernas. Cuando se termina de comer se deja del lado izquierdo. No arrugada, se dobla de manera distinta a la que estaba.
- Los cubiertos se colocan a la derecha del plato, la cuchara primero (por que se toma con la mano derecha) a la derecha es lo bebible) (y lo caliente se toma primero que lo tibio y lo frio). Luego el cuchillo con el filo hacia adentro- el tenedor se coloca a la izquierda.
- Si hay entradas se colocan los cuchillos pequeños después de la cuchara con los filos hacia adentro – y los tenedores pequeños al lado izquierdo.
- Los cubiertos se toman de afuera hacia adentro.
- Las copas de toman de adentro hacia afuera. 1- La copa de vino blanco, 2- la de copa de vino rojo y la copa de agua. El agua se toma al principio y al final de la comida o en caso de urgencia. En los restaurantes se puede pedir el vino que desee. Pero cuando es sentado a la mesa y de protocolo si tienen que combinar los vinos con las carnes.
- La carne blanca se sirve primero que la carne roja.
- El pan se come primero, se toma el pan con la mano izquierda, se parte en trocitos se le coloca la mantequilla y se lleva a la boca. Nunca se le pone la mantequilla a la torreja de pan y se muerde. Todo el ritual del pan se hace por la izquierda para no cruzar los brazos por encima del plato.
- La persona zurda conserva el cuadrante como esta, bordeando el plato toma el agua, los cubiertos y así va comiendo.
- Luego viene la sopa o crema, se debe tomar la cuchara de adentro hacia afuera para descansar un segundo (para que la gota caiga en el plato y no en el vestido) AL TOMAR LA SOPA NO SE DEBE LIMPIAR LA CUCHARA AL BORDE DEL PLATO. (Los cubiertos no deben sonar en el plato. La cuchara se deja en el plato base de la sopa cuando se termine y cuando se descanse,
- En comidas elegantes y de protocolo se coloca un plato base donde llegan los demás platos bases con su comida. Ese plato se retira al terminar el último plato.
- En los estilos de comer- el americano latino, se pasa el tenedor a la mano derecha ahí lo importante ES QUE SE RECOGE NO SE TRINCHA DEL LADO DERECHO. LA CARNE QUE QUEDA EN EL TENEDOR SE DEBE APARTAR PARA DESPUÉS CON LA MANO DERECHA RECOGERLA. NO TRINCHARLA, el cuchillo descansa del lado derecho del plato con el filo hacia adentro (se vería agresivo y sucio por las salsas.) LOS CUBIERTOS NO DESCANSAN
SOBRE LA MESA.
- EN EL ESTILO INGLÉS SE parte con la derecha y el tenedor a la izquierda y se queda trinchada la carne y así se lleva a la boca. ES MUY FÁCIL PARA LA PERSONA ZURDA.
- EN El ESTILO QUE SE COME CON LAS DOS MANOS AHÍ NO DESCANSA EL CUCHILLO SIEMPRE SE TIENE EN LA MANO.
- Cuando se termina de comer se dejan los cubiertos de la mitad hacia la derecha primero el tenedor y después el cuchillo de frente al comensal o diagonal.